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创造与魔法英雄娱乐平台模拟器-北方人手把手图解教你蒸馒头,看看步骤和你家的有什么不同

2020-01-11 16:34:19 来源:大文网
内容摘要:馒头是北方人们必不可少的主食,在南方,馒头也是米、面之外的另一个重要选择,可以说,蒸馒头是一个北方的家庭主妇的一个必备技能,如何把馒头蒸的又软又香呢?就让我们一起来做一次蒸馒头,看看我们蒸馒头的步骤跟你家的有什么不同吧。
 

创造与魔法英雄娱乐平台模拟器-北方人手把手图解教你蒸馒头,看看步骤和你家的有什么不同

创造与魔法英雄娱乐平台模拟器,馒头是北方人们必不可少的主食,在南方,馒头也是米、面之外的另一个重要选择,可以说,蒸馒头是一个北方的家庭主妇的一个必备技能,如何把馒头蒸的又软又香呢?又有什么小窍门呢?就让我们一起来做一次蒸馒头,看看我们蒸馒头的步骤跟你家的有什么不同吧。

1、面粉和酵母混一起和面,要用中筋面粉。

2.、和面完成后抹点水在表皮,然后盖严开始发酵。

3.、发酵成这个样子(第一次发酵)

4、 可以对比一下发酵前和发酵后,下图是发酵好的内部结构

5、案板上撒上干粉,将发酵好的面团揉一揉排气,多揉一会,把气体排干净。

6、 揉成长条,用刀切开。

7、又到了展示真正技能的时候了,两边往中间折是长馒头

8、又到了展示真正技能的时候了,切口冲上是圆馒头

9、又到了展示真正技能的时候了,揪成小团揉圆是圆馒头

10.、又到了展示真正技能的时候了,做个造型是花馒头

11、小刺猬,简单不?

12、圆馒头,很圆,很圆

13、刀切馒头,很工整

14、放入笼屉后盖锅醒发进行二次发酵,(一定不能省略)醒发十五三十分钟,对比图

15.、二次发酵完后开火,冷水锅哦,不用大火,中火就可以了,开锅后二十五分钟关火等待。

16.、关火后稍等片刻揭锅,不要马上揭开,不然要掉皮。

17.、看看怎么样,嗯,非常好。

 
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